お手軽☆ふんわり卵と青梗菜の旨だれ炒め

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   ☆のタレは合わせておく。卵を割り、マヨネーズを混ぜておく、しょうがは千切りにする。青梗菜は茎は縦に半分、葉は適当に切る。

2. 2

   

   フライパンに油を熱して、卵マヨネーズを流し、半熟に仕上げる。器に取り出しておく。

3. 3

   

   同じフライパンに少し油を足して、しょうがを炒める。香りがたったら青梗菜の茎の方を入れて少ししんなりするまで炒める。

4. 4

   しんなりしたら、葉ともやしを入れて、しんなりしたら合わせておいたタレをよく混ぜてから入れて、全体に絡める。

5. 5

   仕上げにごま油を入れて風味をつけ、味が薄いようなら、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち