お手軽☆ふんわり卵と青梗菜の旨だれ炒め

お手軽☆ふんわり卵と青梗菜の旨だれ炒め

Description

シャキシャキ青梗菜、もやしにふんわり卵がぴったり!この旨ダレがからんでご飯が進みます♡

材料 (2人分)

青梗菜
大きめ1株
もやし
1/2袋
1個
マヨネーズ
大1
10グラム程
☆水
大1
☆鶏ガラスープの素
小1/3
☆酒、醤油
各大1/2
☆砂糖、オイスターソース
各小1/2

作り方

  1. 1

    ☆のタレは合わせておく。卵を割り、マヨネーズを混ぜておく、しょうがは千切りにする。青梗菜は茎は縦に半分、葉は適当に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱して、卵マヨネーズを流し、半熟に仕上げる。器に取り出しておく。

  3. 3

    写真

    同じフライパンに少し油を足して、しょうがを炒める。香りがたったら青梗菜の茎の方を入れて少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    しんなりしたら、葉ともやしを入れて、しんなりしたら合わせておいたタレをよく混ぜてから入れて、全体に絡める。

  5. 5

    仕上げにごま油を入れて風味をつけ、味が薄いようなら、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

合わせダレは片栗粉が入っているのでよく混ぜてから入れて下さい。青梗菜の代わりに、ほうれん草や小松菜でも出来ます!豚肉を入れて、卵を2個に増やせばメインにもなります(*^-^*)

このレシピの生い立ち

青梗菜ともやしが冷蔵庫にあったので、さっと作れる炒めものを作ってみたら美味しかったので覚書。
レシピID : 2827223 公開日 : 14/10/06 更新日 : 14/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (22人)
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2020年10月10日

倍量で作りました!美味しかったです♪

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2019年11月17日

ウマイ!チープな材料で大満足な1品になりました(〃´ω`〃)

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2018年11月22日

とっても美味しかったです♪青梗菜の葉を入れ忘れました(T T)

レシピお試し嬉しいです♡レポありがとうございます

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2018年4月12日

人参も+。美味しくてどんどん食べちゃいました!

レシピお試し嬉しいです♡レポありがとうございます

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