ゴマときなこの香ばしクッキー♪

ゴマときなこの香ばしクッキー♪

Description

ショートブレッド風の仕上がり。砂糖もバターも少なめです。

材料 (5cm型で10枚分)

薄力粉
50g
きなこ
20g
白すりごま
(皮むきタイプ推奨)10g
40g
砂糖
20g

作り方

1

写真

常温のマーガリンをよく練り、砂糖を加えてよくまぜる。(白っぽく、ふわっとする)ビニールであわせておいた粉類を入れて、よくすりまぜる(写真のソボロ状態になる)

2

写真

ひとまとめにし、ビニールにいれ冷蔵庫で20分休ませる。ビニールごと麺棒でのばし、型で抜くか、包丁でカットする(練らないこと)

3

写真

160度(予熱180度)のオーブンで25分焼く。 焼く前の断面図です。生地を練ってないので、ちゃんと層になってます

4

写真

目標の味★マーガリンを大3にして、生地がまとまらないので最後に牛乳大1でまとめるとカリッとします。崩れにくくなり、持ち運ぶならこっち

5

写真

ゴマときなこのビスコッテイ ノンオイルにしました!(下記よりジャンプ)

コツ・ポイント

アーモンドがあったらミキサーで砕いて入れちゃいましょう♪その場合はゴマを5g、アーモンドを10gにしてください(ゴマが強いとアーモンドが負けるので)

このレシピの生い立ち

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レシピID : 282788 公開日 : 06/09/21 更新日 : 07/02/14

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147 (139人)

09/06/01

写真

手早く簡単に出来ました。

ちゃらなお

(●′∀‘) ええねぇこれ

09/05/19

写真

倍量作って、ざくざくっと頂きました!お腹一杯ごちそう様です♪

bibiちゃん

ヽ(‘ ∇‘ )ノぐっっ♫

09/05/06

写真

すごくサクサクに出来ました!友達にプレゼントする予定です♪

エミコemico

ぐっじょぶ★d('Д'*d)

09/05/01

写真

ゴマ&きなこ好きにはたまらない風味でおいしかったです!

くるみぱんまん

ありがとうございます!

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ne-ne 2007年04月23日 09:53
葉っぱサンヾ(@´Д`@)ノ゙こんちゎ♪
これ美味しい♪きなこたっぷり堪能できますね♪♪
お友達にも好評でした♪ごちそうさまでした(人д`*)♪
**葉っぱ** 2007年04月24日 23:00
ne-neさん、いつもありがとう!
写真めちゃおいしそうですねぇ
私も同じ日に作りました!偶然ですねぇ^^
最近新しいレシピが作れなくて、ストレスたまります~
仕事が落ち着くまでは、
お気に入りレシピを振り返ろうかと思ってます♡
ぱみ 2007年04月25日 13:03
葉っぱさん、はじめまして&こんにちは!
きなこ&ゴマ、大好きな組み合わせで・・・最近クッキー作りにはまっているので、ぜひぜひ作りたくて作ってみました♪
ごまときなこがホント香ばしく、マーガリンも砂糖も少なめでいいですね!
とっても美味しくいただきました^^
美味しいレシピを、ありがとうございました♪
maichanmama 2007年04月25日 16:23
葉っぱさん、はじめまして。
パクパクッと夕食後に食べてしまい写真を忘れてしまいました(>_<)
大好きな味で、これから何回も作ることになりそうです。
そこで質問なんですが、なぜ「すりごま」なんでしょうか?
「いりごま」だと何かマズイですか?
我が家に「いりゴマ」しかなかったので、すったのですが
計量がしにくくて・・・
また葉っぱさんのビスコッティにも挑戦したくて思い切って質問しました。
一応、同じ質問があるかなぁって思ってコメントを読みましたが無いようだったので(あったらすみません)
**葉っぱ** 2007年04月26日 09:25
maicyanmamaさん、こんにちわ!
すりゴマのほうが、風味が強いのはもちろんですが
食べた時のホロホロッとした食感を保つためでもあります
もちろんイリゴマでも作れますが
味のバランスは、すりゴマで決めたものなので
イリゴマだとゴマ味が弱くなるかもしれません
また、油分もすこし変わってきます
好みでやってくれていいですよ ^^
すりゴマでも、ちょっとラップして上からたたくなどして、
風味が出るようにすれば味は問題ないかも
するのって、めんどうだもんねー(買うのはもちろん嫌
maichanmama 2007年04月26日 13:07
コメントありがとうございました!
ラップをして上からたたくなんて・・・気づかなかったです(^^ゞ
勉強になりました。
またチャレンジします。
ありがとうございました。
PS:素敵なキッチンですね。
またお邪魔させてください。
きょーにゃん 2007年07月03日 22:37
葉っぱさん、こんばんは♪
ずっと気になっていたクッキー、やっと作りました~^^
簡単なのに、本当にとってもさくさくで香ばしくて美味しいっ!
倍量作ったのですが
子供も気に入ってパクパク食べたので
あっという間になくなっちゃいました^^
美味しいレシピ、ありがとうございました♪
**葉っぱ** 2007年07月06日 12:18
きょーにゃんさん、はじめまして!
かわいく焼けてますね~とってもおいしそう!
私も食べたくなりました
どうもありがとうございます♪
これからもよろしくです d('Д'*d)
meil 2007年07月30日 18:05
 固めのクッキーを作りたいのですがその場合どうすれば・・・?
**葉っぱ** 2007年08月10日 23:49
meilさん、こんにちわ
油分を減らせば、崩れにくいです
④でやってみてください
お返事が遅くなってごめんなさいです
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