カルボナーラ＠スラットアレンジ
Description
エッグスラットをもっと美味しく食べたくて～♪ チーズとベーコンでカルボナーラ風にアレンジしたらこれがまた美味ウマ(^^)
fuwatekumo
材料
（2人分）
1つ
1カップ
バター
15g
25g
2個
3～5g
胡椒
少々
塩
小さじ3分の1
適宜
乾燥バジル
適宜
6枚
作り方
-
-
1
-
鍋の中でマッシュポテトを作る。ゆるくても大丈夫。
-
-
-
2
-
細かく切ったベーコンをホイルに敷き、トースターで200度3分程度、焦げない程度に焼いて余分な脂を落しカリカリにする。
-
-
-
3
-
焼けたらすぐにキッチンペーパーに移して上からも押さえると脂がとれる。
-
-
-
4
-
マッシュポテトの鍋に牛乳、ベーコン、バターを入れたら計量器に乗せ、その上でパルミジャーノを3～5gになるまで摩り下ろす。
-
-
-
6
-
角が立ちそうでヘニョンと折れる感じ。味付けはしっかりした方がよいので、胡椒と塩を適宜加え調整する。
-
-
-
7
-
温かいうちに耐熱カップに６を入れ、上から卵を割り入れる。食べる時の硬さとしては、卵より少し多いぐらいがちょうどよい。
-
-
-
8
-
鍋で１０分程度湯煎する。耐熱器に何か蓋をし、鍋の蓋もした方が早くできあがる。
-
-
-
9
-
湯煎している間に小ネギを切り、２分前ぐらいにパンを焼き始めるとちょうどよい。
-
-
-
10
-
半熟が固まり切らないうちに取り出し、小ネギと乾燥バジルを乗せる。
-
-
-
11
-
焼き上がったパンを添えてできあがり～(^^)v
-
-
-
12
-
アツアツのうちによく混ぜ合わせて、パンの上に乗せたら、いた～だきますっ (^O^)
-
-
-
13
-
スラット＠スタンダードタイプ
【レシピID】2618618
-
コツ・ポイント
●減塩には気を付けたいが、薄味だと味がぼやけて美味しくない。毎日食べるものではないので、しっかり味付けした方が美味しい。
●黄身を固めないように！ 半熟加減が難しいので、耐熱のグラス（100均でもある）で半熟の固まり具合が見える器がよい。
●黄身を固めないように！ 半熟加減が難しいので、耐熱のグラス（100均でもある）で半熟の固まり具合が見える器がよい。
このレシピの生い立ち
●先につくったスラットを食べてみて、美味しかったのだけれど、何か物足りなさを感じていたのでアレンジしてみました。濃厚タイプがお好きな方には好評です！
●あっさりタイプがお好きな方は、スタンダードを牛乳ではなく豆乳で作ってもよいです。
●あっさりタイプがお好きな方は、スタンダードを牛乳ではなく豆乳で作ってもよいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
fuwatekumo
