塩レモンでタコのカルパッチョの画像

Description

タコのカルパッチョ大好き(#^.^#)
お店の味を目指して頑張りました。
お店で食べると高いけど家ではリーズナブル♪

材料 (2~4人分)

1パック
1/2個
ニンニク(あってもなくてもOK)
1かけ
オリーブオイル
大さじ2~3
塩レモン(汁)
小さじ1
塩レモン(実)
薄切り1枚弱程度
コショウ
適量
醤油
少量
バジル又は大葉
適量(2枚ぐらい)

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスにて、塩水(分量外)に放つ。

  2. 2

    タコを食べやすい大きさにスライスする。

  3. 3

    玉ねぎとタコ以外の材料をバーミックス(ミキサー)で攪拌する。味を見て調味料の微調整をここで。

  4. 4

    玉ねぎをきつめに絞って水を切る。

  5. 5

    ③で作ったソースとタコと玉ねぎをボールで合えて味を馴染ませて出来上がり。

コツ・ポイント

塩レモンの塩加減によって、量を増減してください。味を見ながら少しずつ加えるのが良いと思います(#^.^#)オリーブオイルは美味しいものを使った方が味が格段にアップすると思います♪私は隠し味に出汁醤油や醤油を垂らすのが好きです。

このレシピの生い立ち

流行りの塩レモンを使えば大好きなカルパッチョが手軽に美味しく出来るのでは?と思い作ってみました。
レシピID : 2828256 公開日 : 14/11/04 更新日 : 14/11/04

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