チョコファッション☆オールドファッション
xhiroex
作り方
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やわらかくしたバターに砂糖を入れ軽くホイップ。これに卵とバニラオイルも入れる。別のボウルに、あわせてふるった粉類を入れる。
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2
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こねないように！そしてシャリをきるように、材料をヘラで混ぜていく。時間がちょっとかかるかもしれませんが、根気よく混ぜてください＾＾
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ボロボロになって混ざってきたら、手でぎゅっとあわせて一まとめにする。 冷蔵庫でしばらく寝かせる。（もしうまくまとまらなかったら…。ほんの、ほんの少しぐらいは捏ねる感じになっても…平気かな？）
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２３ｃｍ×１５ｃｍぐらい、厚さだと約８ｍｍ～１ｃｍぐらいにのばし、型抜きする。６つとれるぐらいがちょうどいい厚さです。
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これは倍量で作りました、生地は２１ｃｍ×２８ｃｍに伸ばしてます。（型の直径７ｃｍ）やはり１２個とれる厚さになってます。
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ちなみに。以前はうちにドーナツ型がなかったので…コーヒーのビンのフタと、ペットボトルのキャップで代用してました(笑)
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※裏ワザ※ 下の方の、参考にして生まれたレシピのところに 載ってるので…どうぞご覧くださいませ♪
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１７０℃で両面キツネ色に揚げる。裏ワザを使えば…キレイな割れ目ができてるはず！(*^。^*)
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シナモンシュガーやきなこは、ドーナツがほんのりあたたかいうちに付けるとつきやすいです♪チョコはもちろん冷めてから！
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冷蔵庫に入れて冷やしておくとサクサク度がＵＰします♪
★きれいに仕上げる★裏技レシピID:283793
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※手順４にある通りの大きさに伸ばすのをおすすめします。数をとろうと薄くしすぎる方がけっこういらっしゃるようなので…^^;
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コツ・ポイント
型抜きは２回までかなぁ。何度もやると、生地が硬くなってきてしまうので。最後の方の生地は、包丁で四角く切ったり、こっそりと味見用にしちゃってくださいね～＾＾生地をうまくまとめられない場合…冬場など材料が全部冷たいと、バターがすぐに固まってしまうので、ちょっとゆるめで作りはじめるといいかもしれません＾＾寝かせた後も同様、硬すぎるようなら、常温にしばらく置いた方が扱いやすいかも。
このレシピの生い立ち
クッキーのような？サクサクのドーナツが食べたくて。。。 ※注意※ミスドのオールドファッションとは作り方も材料も全然違いますので…おんなじ物ができあがる！なんて思わないでくださいね＾＾；あくまでも、サックサクを求めたレシピなので… ^^
xhiroex
