鮭とカッテージ風チーズのミルクいなりずし

鮭とカッテージ風チーズのミルクいなりずし

Description

【ミルクで減塩!乳和食】ほのかな酸味が乙なおいなり!

材料

雪印メグミルク牛乳
250ml
大さじ1
油あげ
6枚
【A】
雪印メグミルク牛乳
100ml
砂糖
大さじ3
大さじ2と1/2
しょうゆ
大さじ2と1/2
 
1.5合
鮭(甘塩)
1切れ
【合わせ酢】
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ2と1/2
小さじ1/2
 
いりごま(白)
大さじ2
しその葉
6枚

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

牛乳で作る和食!?牛乳がコクのあるおいしい調味料になります。
料理に深みを与えてくれるので、減塩に!

牛乳から作ったカッテージ風チーズと乳清(ホエイ)を使います。
油あげで全体に包んでも。

このレシピの生い立ち

彩り豊かなおいなりさんができました。
カッテージチーズを手作りする際にできる乳清(ホエイ)を使ってお米を炊くと、つやつやの美味しいごはんに♪おあげもミルクを加えて煮ることで、薄味でもうま味がプラスされ、爽やかな風味のすし飯によく合います。
レシピID : 2828329 公開日 : 14/10/21 更新日 : 14/11/17

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