鶏肉と里芋の煮ころがし

鶏肉と里芋の煮ころがし
下処理の面倒な里芋を、冷凍品を使って簡単にスピードクッキング♪

材料 (4人分)

鶏肉
2枚
里芋(冷凍品)
10個

1

里芋は、レンジで2分加熱して解凍する。
鶏肉は、大きめに切っておく。

2

油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。転がしながら、全体的に焼き色がつくまで焼き、水をかぶるくらいまで入れる。

3

煮立ったら、顆粒だしを大さじ1入れる。弱火にして、あくを取り除き、里芋を入れる。

4

醤油 大さじ4、砂糖・みりん 各大さじ1を加えて、落し蓋をして15~20分煮る。

5

煮詰まったら、鍋をふるって転がしながら、つや良く仕上げる。

コツ・ポイント

焦がさないように気をつけてね♪

このレシピの生い立ち

イタリアンパセリと合わせてみたけれど、美味しかったよ
レシピID : 282838 公開日 : 06/09/28 更新日 : 06/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」