根菜のシチュー　みそ仕立て

大根、さといも、れんこん、にんじんは、一口大の乱切りにする。
鶏肉も一口大に切る。

鍋にバターを溶かし、鶏肉を入れ焼き色がつくまで焼く。1）の野菜を加えて軽く炒め、薄力粉を振り入れる。

水、だしの素を加えて蓋をし、途中焦げないように混ぜながら弱火で15～20分煮る。

みそを溶き入れ、器に盛る。