みるくけんちん汁

みるくけんちん汁
【ミルクで減塩!乳和食】けんんちん汁に牛乳!?牛乳の旨みとコクで、みそ、しょうゆの使用量が減らせます。

材料 (4人分)

もめん豆腐
80g
ごぼう
50g
にんじん
40g
れんこん
50g
生しいたけ
2枚
大さじ1
小さじ1/2
400ml
雪印メグミルク牛乳
200ml
みそ
大さじ1と1/2
長ねぎ
10g

1

豆腐は、一口大に切る。ごぼうは5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす

2

にんじん、れんこんはイチョウ切りにする。生しいたけは薄切り、ねぎは小口切りにする。

3

鍋にごま油を熱し、水気を切ったごぼう、にんじん、れんこん、生しいたけの順に炒める。

4

全体に油がまわったら、水とだしの素を加え、中火で煮立て、アクを取りながら弱火で10分くらい煮る。

5

野菜に火が通ったら、豆腐、みそ、牛乳を加え、1分くらい煮る。

6

器に盛り、ねぎをのせる。

コツ・ポイント

牛乳で作る和食!?牛乳がコクのあるおいしい調味料になります。
料理に深みを与えてくれるので、減塩に!

お好みの具材でアレンジしてくださいね。

このレシピの生い立ち

カルシウムも摂れて嬉しい限り。もちろんいつものみそ汁に入れてもOKですが、まずは具沢山なけんちん汁でぜひお試しを!
レシピID : 2828430 公開日 : 14/10/21 更新日 : 15/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/05/15

写真

牛乳のおかげでコクがありますね。美味しかったです。

げんのやま

美味しく食べていただけて嬉しいです。また作ってくださいね。

15/10/07

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薄味頑張ったけど少しだけお味噌足しました。子供にも好評でした!

Mickey♪

つくれぽありがとうございます★また作ってくださいね。

15/06/16

写真

ごぼう、れんこんなしですが(*_*)美味しく出来ました♡

ukiyo44

嬉しいコメントありがとうございます。また作ってくださいね☆

14/12/23

First tsukurepo mark
写真

私の好きな味! ほっこりやさしいけんちん汁です。

chinotan

気に入っていただけて嬉しいです。また作ってくださいね☆