大葉大量消費☆我が家の大葉みそ

大葉大量消費☆我が家の大葉みそ

Description

大量の大葉を全部使って、美味しいごはんのおともにしました♡ごはんをおかわりしたくなる味です♡話題入り感謝です!

材料

大葉
150gくらい
にんじん
1/2本
みそ
大2と1/2
砂糖
大2
かつおぶし
2.5g
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    大葉は、よく洗い、葉は粗めのみじん切り。穂は、しごいておく。

  2. 2

    人参は、すりおろす。

  3. 3

    サラダ油を熱し、大葉と人参を炒める。
    しんなりしたら、みそと砂糖をいれて、水分を飛ばすように炒める。

  4. 4

    最後に、かつおぶしをいれて、できあがり♪

コツ・ポイント

みそは、我が家は普通の合わせみそです。
それぞれの地方、家庭のみそでOKだと思います。

砂糖は、テンサイ糖です。
黒砂糖とかでも、コクが出て美味しいです♡

かつおぶしがなかったら、ほんだしなどで代用することもあります。

このレシピの生い立ち

庭の大葉を刈りとると、硬い葉や花や穂が大量‼︎
捨てるには、もったいない!

新米の美味しい季節に、おかわり必至のごはんのおともです。
昔から、母がよく作るものを、自分でも作ってみました♪
レシピID : 2828587 公開日 : 14/10/07 更新日 : 15/07/06

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濃すぎないよう、仕上げました。美味♪

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2021年6月15日

ご飯のお供に!

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大好きなご飯が、モリモリ食べれますね♪ 食べ過ぎ注意(笑)

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2020年6月17日

めちゃくちゃ美味しかったです!また作ります!

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