大葉大量消費☆我が家の大葉みそ

大葉大量消費☆我が家の大葉みそ

Description

大量の大葉を全部使って、美味しいごはんのおともにしました♡ごはんをおかわりしたくなる味です♡話題入り感謝です!

材料

大葉
150gくらい
にんじん
1/2本
みそ
大2と1/2
砂糖
大2
かつおぶし
2.5g
サラダ油
少々

作り方

1

大葉は、よく洗い、葉は粗めのみじん切り。穂は、しごいておく。

2

人参は、すりおろす。

3

サラダ油を熱し、大葉と人参を炒める。
しんなりしたら、みそと砂糖をいれて、水分を飛ばすように炒める。

4

最後に、かつおぶしをいれて、できあがり♪

コツ・ポイント

みそは、我が家は普通の合わせみそです。
それぞれの地方、家庭のみそでOKだと思います。

砂糖は、テンサイ糖です。
黒砂糖とかでも、コクが出て美味しいです♡

かつおぶしがなかったら、ほんだしなどで代用することもあります。

このレシピの生い立ち

庭の大葉を刈りとると、硬い葉や花や穂が大量‼︎
捨てるには、もったいない!

新米の美味しい季節に、おかわり必至のごはんのおともです。
昔から、母がよく作るものを、自分でも作ってみました♪
レシピID : 2828587 公開日 : 14/10/07 更新日 : 15/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/06/17

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めちゃくちゃ美味しかったです!また作ります!

Akiy0

20/05/08

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人参も入って栄養満点ですね!鰹節と紫蘇の風味が美味です。

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大葉が足らなかったけど、最高美味しく頂きました!

よしよしを

19/07/10

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人参の彩りと甘さが良いですね♪栄養価も高そうで嬉しいです^ ^

asuuumomo

美味しくて、栄養たっぷりを目指してます。れぽ感謝です!

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