手抜きで簡単ヘルシー角煮★

手抜きで簡単ヘルシー角煮★
忙しいとあんまり時間をかけずに角煮を作りたいですよね!シンプルに作ろう!野菜もいれてヘルシー(*^^*)

材料 (4人分)

豚バラ肉
250g
豚ももブロック(豚バラ肉)
250g
大根
1/3本
人参
半分
長ネギ
1本
4個
500ml
100ml
100ml
醤油
大さじ6
砂糖
大さじ2
桃屋のきざみしょうが
小さじ1
少々

1

卵を茹でます

2

写真

豚バラ肉と豚もも肉を切ります

3

写真

油をひかずにバラ肉だけを先に焼きます。表面に軽く焼き色がつく程度でOK。

4

写真

フライパンに残った肉の脂でもも肉を表面が薄くキツネ色になる程度焼きます。

5

写真

3.4の豚肉と水を圧力鍋に入れて沸騰したら、アクを丁寧に取ります。この時はふたは閉めません。

6

写真

大根と人参は1センチ程度の厚さ、ネギは4.5センチくらいに切ります。

7

写真

野菜とゆで卵、調味料、桃屋のきざみしょうがを全て入れて圧力鍋で15分加熱します。

8

盛り付け時に、ネギを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

手間を省いて美味しく‼︎
一旦冷めたときに、表面に浮いたラードは簡単に取り除けるので、ヘルシーに食べたいときは取り除いてから温めてね(^_−)−☆

このレシピの生い立ち

いかにシンプルに作るかを目指してみました!
豚もも肉はもちろん全てバラ肉にしてもOK(^_−)−☆
レシピID : 2828955 公開日 : 14/10/08 更新日 : 14/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」