加賀揚のとろろ鍋

加賀揚のとろろ鍋

Description

服部栄養専門学校監修ハッピーレシピ♪
山芋と絡めて食べるのがあたらしい!
寒い冬にピッタリのお鍋です!!

材料 (4人分)

加賀揚
1パック
とろろ昆布
1パック
にんじん
1/3本
大根
100g
長ネギ
1本
しいたけ
4枚
絹ごし豆腐
1丁
じゃがいも
2個
水菜
1束
 
150ml
梅肉
適量
A
1L
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2

作り方

1

写真

今回は「加賀揚」を使います。

2

土鍋にAをあわせておく。

3

写真

にんじん、大根は皮をむいて短冊切り、長ネギは斜め1cm幅に切り、しいたけは石づきを落として飾り切りをする。

4

豆腐は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮をむいて半分に切る。水菜は5cmの長さに切っておく。

5

手順2に、にんじん、大根、長ネギ、しいたけ、豆腐、じゃがいもを入れ、火にかける。

6

写真

具材に火が通ったら、加賀揚、水菜、とろろ昆布を加え、軽く煮る。

7

写真

山芋、だしを合わせて、取り皿に盛り付ける。

8

煮えた具材を手順7にからめながら、お好みで梅肉をつけていただく。

コツ・ポイント

お好みで、鶏団子を入れてもおいしくいただけますよ♪

このレシピの生い立ち

加賀揚やとろろ昆布からも出汁がとれる旨味たっぷりの栄養満点お鍋!
とろろ昆布と山芋の相性もぴったし♪
お鍋をみんなで囲むと、いつもよりおしゃべりがはずみますよね♪
今日のお夕飯にどうぞ!!

レシピID : 2829349 公開日 : 14/10/08 更新日 : 19/10/07

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