簡単☆圧力鍋で豚の角煮

簡単☆圧力鍋で豚の角煮

Description

おうちで気軽に豚の角煮が出来ちゃう~♪

材料 (2人分)

豚バラブロック
300~400g
ネギの青い部分
1本分
<煮汁>
50cc
大さじ3
大さじ3
さしみ醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ1
味噌(入れなくても可)
小さじ1
ゆで卵
2個
小松菜(飾り用)
2株

作り方

1

 豚肉を4等分程度にカットする。
小松菜を茹でて適当な長さにカットしておく。

 

2

下茹で
 圧力鍋に豚肉・ねぎ・生姜・ひたひたの水(分量外)を入れ、加圧10分。

3

ピンが下がったら茹で汁は捨てる。
豚肉を洗って水気をよく切り、食べやすい大きさにカットする。

4

=煮込み(味付け)=
 洗った圧力鍋に豚肉・<煮汁>を入れ、落し蓋をして加圧15分。

5

 ピンが下がったら器に盛り、カットしたゆで卵・小松菜を添えれば。。。完成!!

コツ・ポイント

 下茹で後に時間があれば、洗った豚肉をザルにあげてしばらく乾かすとよりGOOD(^^b)

 豚肉を煮汁に漬けたまま冷ますと、味が染みてより美味しくなります。

 ゆで卵はそのままも良し!
煮汁に漬けて味玉にしても良し!!

このレシピの生い立ち

大好きな豚の角煮を
おウチで作ってたくさん食べたかったので^^
レシピID : 2829393 公開日 : 14/10/08 更新日 : 17/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/04/28

写真

初角煮(^^)とっても美味しくできて大満足です!ありがとうです!

へたぞう

初角煮レシピに選んでもらえて嬉しいヽ(≧▽≦)ノれぽ感謝♪

14/11/11

写真

圧力鍋で時間短縮。とても美味しく出来ました。作り置きしたい。

mnora

ツヤツヤが超美しいヽ(♡ ω、♡)ノ!れぽ感謝です♪

14/10/28

写真

味噌が良い味だしますね♪美味しくて簡単にできました^^

キッチンゆっぺ

お味噌イイ仕事するでしょ(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)ウフッ♥れぽ感謝♪

14/10/28

写真

こんにゃく入れてみました!おいしいー!また作ります。

まゆこっさん

蒟蒻ナイスです!φ(.. )メモシテオコウ☆れぽ感謝♪

Profile クックNKYYHG☆ 2014年10月24日 00:14
煮汁の分量が少なすぎると思います。鍋底が焦げて台無しになりました。
RIESMO 2014年10月24日 09:56
コメントいただきありがとうございます。
クックNKYYHGさんのお使いの圧力鍋はわが家のモノより高性能で、レシピ記載の調理時間では長かったのかもしれません。
大事な時間を費やしてせっかくお料理してくださったのに、美味しく召し上がって頂けなくてごめんなさい。