こんにゃくとうずらたまごのピリ辛煮

こんにゃくとうずらたまごのピリ辛煮
かなりピリ辛・濃い目の味付けのこんにゃく煮です。うずらたまごも美味しいです。 おつまみにもう1品のおかずにお弁当にどうぞ。

材料 (2人分)

板こんにゃく
1枚
茹でうずらたまご
12個
2~3本
濃い目の昆布鰹だし汁
200㏄
醤油
大さじ3
大さじ3
砂糖
小さじ1
適量
適量

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板こんにゃくは両面に細かい切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、鍋で軽く湯がいてざるにあげ水分をよくきっておく。赤唐辛子は種を除いておく(より辛いのがお好きな方は赤唐辛子を小口切りにして下さい)

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鍋にごま油を入れ熱して、赤唐辛子とこんにゃくを加え1~2分炒める。

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2にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立たせる。煮立ったらうずらたまごを入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
最後に一味を入れて器に盛って出来上がり!

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「たまこんにゃく」ヴァージョン。

コツ・ポイント

お酒飲み仕様なので、かなり辛くて濃い目の味付けです。
辛さは赤唐辛子と一味で、濃さは醤油で調節して下さい。

このレシピの生い立ち

以前母が作ってくれたこんにゃく煮を酒飲み仕様にアレンジしてみました。
レシピID : 282951 公開日 : 06/09/19 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

554 (424人)

15/10/07

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夕飯用に醤油控えめで薄めに作りました

ちょろクック

掲載遅くなりすみません!とってもおいしそうです。ありがとう。

15/09/29

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だし汁分量ミスって長芋プラス。ピリ辛簡単で美味☆リピ決定。

ふなふなふな

掲載遅くなりすみません!長芋入り美味しそうです。ありがとう。

15/09/24

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えりんぎ追加♪やっぱり美味しっ!このうずらがいいですよねぇ~★

☆゜。まめぽん。゜☆

掲載遅くなりすみません!エリンギ入りも美味しそうですね~

15/09/03

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うずらにもしっかり味がついて美味しかったです♪♪(⌒▽⌒)

サラピコ!

掲載遅くなりすみません!とってもおいしそうです。ありがとう。

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