なにこれ?四角いよ!四角豆とツナのサラダ

なにこれ?四角いよ!四角豆とツナのサラダ
なにこれ?なんの野菜?どうなってるの?味は?そう言いたくなる野菜。四角豆。食卓の話題を、さらうこと間違いなし!

材料 (4人分)

四角豆
約8本
ツナ缶(オイル漬け・小)
1缶(約80g)
ベビーチーズ
1個
★マヨネーズ
大さじ2
小さじ1/2
★塩
少々
★ブラックペッパー(粗びき)
少々
塩(四角豆の下茹で用)
適量

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これが、四角豆。我が家の近所では、栽培が流行らしく、たくさん頂きました。沖縄や東南アジアでは、メジャーな野菜です!

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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れ、四角豆を茹でる。約2~3分茹でる。*茹ですぎると独特の食感が損なわれます。

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茹だったら、ざるにあけ、すぐに冷水にとる。あら熱がとれたら、水気を拭き取り、なりくちをおとし、端から約1㎝の長さに切る。

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*茹でる前に切ると水っぽくなります。必ずそのまま茹でて下さい。茹だったら、冷水にとって、色止めをします。

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ツナ缶は、軽く油をきっておく。ベビーチーズは、1㎝の角切りにする。ボウルで四角豆とよく和える

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★の調味料を入れて、味を付ける。塩は、味をみてから、もの足らなければ加える。器にもって完成。*食べる直前に和えて下さい。

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☆2015.01.19 「四角豆」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございます(^-^)♪

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☆2015.10.14 つくれぽを10人の方からいただきました!
話題のレシピ入り、ありがとうございます(^-^)♪

コツ・ポイント

しゃきしゃきの食感を生かすために、茹ですぎに注意。必ず、そのままの姿で茹でて下さい。水にさらしたら、ペーパータオル等で丁寧に水気を拭き取ってから、切って下さい。ひだひだの間も丁寧に!もりもり、たくさん食べたい方は、4人分を2人でどうぞ!

このレシピの生い立ち

近所の方が、育てられたのを頂いたので、食べ方を聞いて、自分なりにアレンジしました。切った断面は手裏剣みたい!最初はマヨネーズだけのつもりが、なんだか、形が可愛くなってきて、ツナにチーズにと入れてみました。スナップえんどうの食感に近いですね!
レシピID : 2829552 公開日 : 14/10/09 更新日 : 15/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

19/01/23

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子どもも喜んで食べました。ごちそうさまです!

marobkk

ツナとマヨネーズは、人気ですよね♩つくれぽ感謝(^-^)

18/11/09

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初めてサラダにしてみました。食感と隠しレモンがあいます

すけ3☆

レモンもさっぱりして良いですね♫レポ感謝(*´꒳`*)♫

18/10/27

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好き嫌いの多い3歳の娘も美味しいとおかわりしてくれました!

みゆきんぐ884

娘さんも食べてもらえると嬉しい!レポ感謝(*´꒳`*)♫

18/10/15

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クリームチーズを入れて作りました。 美味しかったです(^_^)

クック1KKCJ2☆

クリームチーズ入りも美味しそう。つくれぽ感謝(*´꒳`*)♫

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