なにこれ?四角いよ!四角豆とツナのサラダ

なにこれ?四角いよ!四角豆とツナのサラダ

Description

なにこれ?なんの野菜?どうなってるの?味は?そう言いたくなる野菜。四角豆。食卓の話題を、さらうこと間違いなし!

材料 (4人分)

四角豆
約8本
ツナ缶(オイル漬け・小)
1缶(約80g)
ベビーチーズ
1個
★マヨネーズ
大さじ2
小さじ1/2
★塩
少々
★ブラックペッパー(粗びき)
少々
塩(四角豆の下茹で用)
適量

作り方

  1. 1

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    これが、四角豆。我が家の近所では、栽培が流行らしく、たくさん頂きました。沖縄や東南アジアでは、メジャーな野菜です!

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れ、四角豆を茹でる。約2~3分茹でる。*茹ですぎると独特の食感が損なわれます。

  3. 3

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    茹だったら、ざるにあけ、すぐに冷水にとる。あら熱がとれたら、水気を拭き取り、なりくちをおとし、端から約1㎝の長さに切る。

  4. 4

    *茹でる前に切ると水っぽくなります。必ずそのまま茹でて下さい。茹だったら、冷水にとって、色止めをします。

  5. 5

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    ツナ缶は、軽く油をきっておく。ベビーチーズは、1㎝の角切りにする。ボウルで四角豆とよく和える

  6. 6

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    ★の調味料を入れて、味を付ける。塩は、味をみてから、もの足らなければ加える。器にもって完成。*食べる直前に和えて下さい。

  7. 7

    ☆2015.01.19 「四角豆」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございます(^-^)♪

  8. 8

    ☆2015.10.14 つくれぽを10人の方からいただきました!
    話題のレシピ入り、ありがとうございます(^-^)♪

コツ・ポイント

しゃきしゃきの食感を生かすために、茹ですぎに注意。必ず、そのままの姿で茹でて下さい。水にさらしたら、ペーパータオル等で丁寧に水気を拭き取ってから、切って下さい。ひだひだの間も丁寧に!もりもり、たくさん食べたい方は、4人分を2人でどうぞ!

このレシピの生い立ち

近所の方が、育てられたのを頂いたので、食べ方を聞いて、自分なりにアレンジしました。切った断面は手裏剣みたい!最初はマヨネーズだけのつもりが、なんだか、形が可愛くなってきて、ツナにチーズにと入れてみました。スナップえんどうの食感に近いですね!
レシピID : 2829552 公開日 : 14/10/09 更新日 : 15/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (28人)
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2020年10月6日

初の四角豆、オクラのようなスナップエンドウのような食感でした!大好きなカニカマも入れたら子供もパクパク沢山食べてくれました◎

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2020年9月24日

レモン汁無しですが美味しかった★チーズ入りが良いね◎また食べたい♪

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2019年10月9日

コーンも入れました。子供もパクパク♪

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2019年10月8日

とってもうまうまでした♪ありがとです!コーンプラスしました(^^

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