野菜ソムリエのりんごとしょうがのシロップ
ふみお。
作り方
コツ・ポイント
りんごの品種や火加減でエキスが抽出される時間が変わるので、煮汁がりんごの頭を少しでるくらいを目安に弱火で煮て下さい。素焚糖はビタミン、ミネラル豊富な砂糖です。グラニュー糖なども仕上がります。しょうがは皮付きのままでも取り除いても構いません。
このレシピの生い立ち
菓子研究家いがらしろみさんのシロップを参考に、少ししょうがの辛味を効かせたオリジナルレシピにアレンジしました！糖分ひかえめ、しょうがを皮ごとすりおろして、風味、辛味を効かせているので冬にかけて冷え性などで体調を崩しがちな季節にぴったしです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふみお。
