クリームパン

クリームパン
ホームベーカリーで作ったカスタードクリームパンです(^^)

材料

カスタードクリーム(ID:281652
200g
250g
ドライイースト
3g
砂糖
30g
卵M寸
1個
3g
牛乳
125ml
バター
35g

1

カスタードクリーム以外の材料をすべて入れ生地作りコースにセットしてスイッチを入れる。。

2

パンケースから生地取り出し、ガス抜きをしてから9等分に切り分ける。

3

分割した生地を包み込むようにして丸め、10分のベンチタイムをとる。

4

生地をのばし、カスタードクリームをのせて、生地を畳み込んでクリームをしっかりと包みます。

5

天板にオーブンシートを敷き、生地が乾燥しないようにしぼっとふきんをかけ、30度で二次発酵させる。(私はオーブン機能を使って10分発酵させ、後は余熱で発酵させてます。)

6

180度にあたためたオーブンに天板ごといれて、13分焼きます。

コツ・ポイント

カスタードクリームが多い?と思うぐらい包んでください。
パンが膨らんでくるので、ちょうどよいバランスになります♪

このレシピの生い立ち

カスタードクリームがうまく作れたので!
レシピID : 282973 公開日 : 06/09/19 更新日 : 06/09/19

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