おせちに 百合根の 梅肉和え

おせちに 百合根の 梅肉和え
百合根って ほっこりさくっと美味しいよ
紅白で 色合いも目出度い1品♪
母の創作料理です♪

材料 (4人分)

百合根
1株
梅肉
大匙1
砂糖
大匙2
鰹節細削り
ひとにぎり

1

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百合根は、ひとひらずつはがしてよく洗う。湯を沸かし、1~2分ほどサッと茹でてざるに上げさます。

2

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梅肉と砂糖を混ぜて、百合根を混ぜる。鰹節をふって、混ぜる。
できあがり。

コツ・ポイント

百合根はゆがきすぎないように。ほっこりさくっとした食感を楽しんでください。砂糖の量はお好みで。梅干って意外と塩っからいので、砂糖これくらいいれても。梅干によりますよね~(^^ゞチューブのカツオ梅からでもできます。
山芋などでも美味しいです(^^ゞ

このレシピの生い立ち

正月、湯がいて余った百合根を美味しく食べようと、母が作りました。
赤が濃いものなら色もよし。味はとってもわたしごのみで、以来よく作ります。
レシピID : 282996 公開日 : 06/09/19 更新日 : 18/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

18/01/06

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おかか梅が合いますね☆おいしいです☆またゆりね買ってこようっと♪

◎ブルーベリー◎

◎ブルーベリー◎さん、初めまして♪つくれぽ有難う(*'▽')

16/01/03

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酢味噌和えだけじゃない食べ方! 甘酸っぱくて、美味しかったです。

LULUーCOCO

LULUーCOCOさん、初めましてつくれぽ有難う(*'▽')

16/01/02

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美味しかったです。実家の祖母も喜んで食べてくれました。

ドサンコでん

ドサンコでんさん、初めまして♪10人目話題入りどうも有難う♪

15/02/12

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甘酸っぱくて美味しいですね。初ユリ根は大成功でした^^v

北海道伯爵

北海道伯爵さん、初めまして♪気に入って頂いて、ありがとう♪

Profile えはら♪ 2006年10月06日 19:25
はしめまして(^_^)百合根って体にいいんですよね♪おから星人さんのレシピはとってもヘルシーで美味しそうなのがいっぱいですね! 早速作ってみます(^_^)
おから星人 2006年10月06日 20:03
ども、えはら♪さん、はじめまして(^^ゞ
ありがとうございます~。とっても嬉しい~コメントをいただいて。
この、ゆりねのレシピはアクセスログではとっても下の方なんです実は。
でも、味はなかなかのもんだと思います。私が考えたのではなく、母作で余計自信をもって、いいます。これ、食べたとき、い~ぱい食べましたから~ホホホッ
作ったら感想お聞かせくださ~い♪