おせちに 百合根の 梅肉和え
おから星人
作り方
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1
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百合根は、ひとひらずつはがしてよく洗う。湯を沸かし、1～2分ほどサッと茹でてざるに上げさます。
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2
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梅肉と砂糖を混ぜて、百合根を混ぜる。鰹節をふって、混ぜる。
できあがり。
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コツ・ポイント
百合根はゆがきすぎないように。ほっこりさくっとした食感を楽しんでください。砂糖の量はお好みで。梅干って意外と塩っからいので、砂糖これくらいいれても。梅干によりますよね～(^^ゞチューブのカツオ梅からでもできます。
山芋などでも美味しいです(^^ゞ
山芋などでも美味しいです(^^ゞ
このレシピの生い立ち
正月、湯がいて余った百合根を美味しく食べようと、母が作りました。
赤が濃いものなら色もよし。味はとってもわたしごのみで、以来よく作ります。
赤が濃いものなら色もよし。味はとってもわたしごのみで、以来よく作ります。
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おから星人
