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えのきは石づきを切り落とし、三等分にカット、ブレンダーに水と一緒に入れる♪
1分くらいガーッと回してペーストにする♪
鍋に移して沸騰直前で弱火にし、15分毎に軽く混ぜ、1時間煮込む♪
冷めたら製氷皿に流し込み、固まったら出来上がり♪
固まったら製氷皿から外し、ジップロックに入れて冷凍保存です♪
味噌汁、カレー、シチュー、スープ、野菜炒めなど、何でも入れてOK♪1日3キューブを目安に使います♪