Xmasに☆バーベキューローストチキン

Xmasに☆バーベキューローストチキン

Description

話題入り感謝♡ニンニク&生姜がたっぷり入ったバーベキューソースをかけて香ばしく焼いた、美味しいごちそうチキンです♪

材料

骨付き鶏もも肉(ドラムスティック等)
800g
塩、胡椒
適量
じゃがいも
4個
バーベキューソース
ケチャップ
カップ1/2
中濃ソース
大さじ1
大さじ1
にんにく、生姜
各2かけ
(あれば)ドライローズマリー
小さじ1

作り方

1

写真

鶏肉はぜひ骨付きのもも肉で♪
食べやすいよう、味がよくなじむように下ごしらえをします。

2

写真

骨に沿ってキッチンばさみを入れ、チョキン。骨が表面に見える状態に開きます。

3

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しっかり目に塩&胡椒します。(あれば「クレイジーソルト」などハーブ入り岩塩がおすすめ。)

4

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皮目にもしっかりと塩&胡椒し、15分以上余裕があれば一晩なじませます。

5

写真

バーベキューソースの材料を合わせておきます。

6

写真

下味を付けておいた鶏肉に、ソースをかけてなじませます。

7

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皮目を上にして、200℃に予熱したオーブンで約25~35分香ばしく焼きます。

8

付け合わせに、一緒にローストしたジャガイモを添えています。おススメ!!

コツ・ポイント

・ローズマリーはフレッシュタイプでもOK。
・ソースが甘いので、鶏肉の下味はしっかり目に。

このレシピの生い立ち

マイレシピ「スペアリブバーベキュー(レシピID : 2700118)がとても美味しく好評だったので、チキン用にアレンジしてみました。
レシピID : 2830572 公開日 : 14/10/27 更新日 : 16/12/04

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

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