ぶきっちょさん御用達☺スマイル巻き寿司
Hoink
作り方
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1
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すし飯はお好きな味で。
卵焼きを作ります。
卵２個を溶きほぐし白だしと砂糖それぞれ半量を加えてよく混ぜる。
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2
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焼く前に巻き簾の上に耐熱ラップを敷いておく。
※焼きたての卵焼きを丸く成形するので先に準備しておきます。
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3
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卵焼きフライパンに油をひいて温め、卵液の半量を流す。
※砂糖が入っているので火加減を見ながら焼いて下さい。
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4
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表面が動かなくなってきたら縦にくるくる巻いていく。片方の手でフライパンを持ち少し傾けながら巻いていくとやりやすいです。
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5
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端まで巻いたら引き戻し、残りの卵液を流して同じようにくるくる巻く。最後にフライパンの上でちょっと転がすとしっかりします。
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6
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卵焼きをフライパンから直接２に落とし、熱いうちに丸く形を整える。そのまま冷めるまで置いておく。
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7
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冷めたら全形を半分に切った海苔で卵焼きを巻く。こうすると仕上がったときに輪郭がはっきりします。
これを２本作ります。
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8
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全形の海苔を１枚巻き簾に置き、巻き終わり部分を２センチほど残して酢飯の半量を平らに広げる。７を手前寄りに乗せる。
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9
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手前を両方の親指で抑えながら巻き始め、くるっと巻く。巻き終わったら巻き簾をいちどしっかり抑えて落ち着かせる。
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10
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よく切れる包丁を使いましょう。ぬれた布巾を横に用意してひとつ切るたびに拭くと最後までキレイに切れます。
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11
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顔パーツ用の海苔をパンチで抜く。
はさみで切ってもいいですよ～
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卵焼きの上に貼りつけてできあがり。
かんたんでしょ^^
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クックパッドニュースに掲載していただきました。http://cookpad.com/articles/4034
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コツ・ポイント
＊酢飯、卵焼きはお好みの味つけでどうぞ。
＊７は卵焼きを冷ましてから海苔で巻いてください。熱いままだと海苔が縮むことがあります。
＊７は卵焼きを冷ましてから海苔で巻いてください。熱いままだと海苔が縮むことがあります。
このレシピの生い立ち
学校の行事で巻き寿司を作ることになり、難易度が高そうなキャラ巻きに挑戦したら見事失敗。仕方なく思いつきで作ったスマイル巻きは学校で争奪になったらしく、難易度低いこんなレシピもありかな～と..（笑）
Hoink
