ベシャメルソース à la maison
おとめちん
材料
（800ml分くらい）
バター(食塩不使用)
150g
牛乳
700〜750ml
小麦粉
200ml
塩
小さじ1＋1/2
こしょう
適量
ムスカード(あれば)
適量
作り方
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1
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バターを鍋に入れて中火より少し強い火にかけ、溶かす。
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2
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少しフツフツし出したら、火からおろし、小麦粉を少しずつ加えその都度よく混ぜる。✳︎玉にならないようにしっかり混ぜる。
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3
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2を中火にかけながら、少しずつ牛乳を加えその都度よく混ぜる。
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4
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仕上げに塩、コショウ、ムスカードで味を整えたら出来上がり。
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5
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ベシャメルソースを使った簡単なグラタンの例はこちら
レシピID : 2831989
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コツ・ポイント
小麦粉、牛乳を加えた時はその都度よく混ぜることです。
牛乳の量を減らせばクリームコロッケに、増やせばパスタになど、調節次第でいろいろな料理に使えます。
牛乳の量を減らせばクリームコロッケに、増やせばパスタになど、調節次第でいろいろな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
ベルギーの友達に教わったレシピを分量化しました。面倒だよね〜って話してたら、簡単よ〜って、彼女が目分量でチャチャっと作ってました。
みんなベシャメルソースは普段からよく作るそうで、家庭の味があるようです。
みんなベシャメルソースは普段からよく作るそうで、家庭の味があるようです。
レシピID : 2831062
公開日 : 14/10/15
更新日 : 14/10/15
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2015年10月17日
嬉しい〜❤️そして美味しそう！！つくれぽ感謝です。
2015年5月20日
隣のご飯が気になる〜是非定番メニューに！つくれぽ感謝^ ^
2015年5月19日
お口にあって何より♥️つくれぽありがとうございます！
2014年10月16日
つくれぽ感謝です。是非いろんな料理に使ってください^o^