ベシャメルソース à la maison

ベシャメルソース à la maison

Description

簡単で美味しい!すぐ出来る!グラタン、コロッケ、パスタetc…万能ソースですよね⭐️

材料 (800ml分くらい)

バター(食塩不使用)
150g
牛乳
700〜750ml
小麦粉
200ml
小さじ1+1/2
こしょう
適量
ムスカード(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    バターを鍋に入れて中火より少し強い火にかけ、溶かす。

  2. 2

    少しフツフツし出したら、火からおろし、小麦粉を少しずつ加えその都度よく混ぜる。✳︎玉にならないようにしっかり混ぜる。

  3. 3

    2を中火にかけながら、少しずつ牛乳を加えその都度よく混ぜる。

  4. 4

    仕上げに塩、コショウ、ムスカードで味を整えたら出来上がり。

  5. 5

    ベシャメルソースを使った簡単なグラタンの例はこちら
    レシピID : 2831989

コツ・ポイント

小麦粉、牛乳を加えた時はその都度よく混ぜることです。
牛乳の量を減らせばクリームコロッケに、増やせばパスタになど、調節次第でいろいろな料理に使えます。

このレシピの生い立ち

ベルギーの友達に教わったレシピを分量化しました。面倒だよね〜って話してたら、簡単よ〜って、彼女が目分量でチャチャっと作ってました。
みんなベシャメルソースは普段からよく作るそうで、家庭の味があるようです。
レシピID : 2831062 公開日 : 14/10/15 更新日 : 14/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2015年10月17日

ショートパスタと、ハムで作りました。このソース美味し〜わ〜♥︎

嬉しい〜❤️そして美味しそう!!つくれぽ感謝です。

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2015年5月20日

美味しいソースでポテトグラタン作りました。意外と簡単でリピします

隣のご飯が気になる〜是非定番メニューに!つくれぽ感謝^ ^

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2015年5月19日

新玉グラタンで♪とっても美味しいので我が家の定番ソースに(^^)

お口にあって何より♥️つくれぽありがとうございます!

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2014年10月16日

初れぽ

美味しくできました!ありがとうございます♪

つくれぽ感謝です。是非いろんな料理に使ってください^o^

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