☆グリーンピースのポタージュ☆

グリーンがとってもキレイ!グリーンピース嫌いな人もこれなら大丈夫!

材料 (4人分)

グリーンピース(冷凍)
1/2袋
バター
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
1個
塩こしょう
適量
牛乳
4カップ

1

玉ねぎは薄切り、じゃがいもは1㎝角に切る。鍋にバターを溶かし弱火でじっくり玉ねぎを炒める。透き通ってきたらじゃがいもも加えしばらく炒める。

2

次にグリーンピースも加え炒めしばらくしたら牛乳とコンソメを加え煮る。沸騰したら形の残っている材料をすくい上げミキサーなどにいれて形が無くなるように砕く。それをまた鍋に戻し火にかける。

3

そこへ塩こしょうをして味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

さっぱりに仕上げたい時は牛乳の量を減らして水を加えるとよいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28311 公開日 : 01/08/28 更新日 : 01/09/01

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