肉巻きピーマンのチーズ詰め

肉巻きピーマンのチーズ詰め

Description

ピーマンにチーズを入れて、ピーマン嫌いの方にも食べやすくしてみました

材料 (4人分)

ピーマン
1袋(6~7個)
プロセスチーズ(切れてるチーズ)
1箱
豚バラ肉
切ったピーマンと同じ枚数
塩・こしょう
適量
サラダ油
適量
料理酒or水
適量
~かけダレ~
醤油
大さじ1
大さじ3
大さじ3

作り方

1

写真

ピーマンは縦半分に切り種を取ります

2

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切れてるチーズを一枚ずつめくって半分に切っておきます

3

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ピーマンにチーズを詰めます。
足りない部分はちぎって入れて下さい

4

写真

チーズを入れた断面の上から肉を巻いていきます

5

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肉が千切れない程度に少し引っ張りながら巻いていきます

6

全部出来たら軽く塩・こしょうを振ります
かけダレが必要無ければ少し多めの塩・こしょうで

7

写真

フライパンにサラダ油を入れて熱したら、ピーマンを断面を下にして中火で焼いていきます

8

写真

焼き色が付くまでさわらずに。
焼けたらひっくり返して巻いたお肉全体に火が通るよう、箸で傾けながら焼いて下さい

9

料理酒かお水を大さじ3杯ほど回し入れ蓋をして2~3分待ちます

10

全部焼いたら掛けダレを作ります
使ったフライパンに残った油を、キッチンペーパーで拭き取ります

11

フライパンに料理酒・みりん・醤油を入れて中火強で煮詰めます
味を見てみりんを足したりして下さい

12

写真

出来上がったピーマンにタレをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

肉が剥がれるので、ひっくり返すまでは焼いている時はなるべくさわらずに
チーズは『とろけるチーズ』を使うと焼いている時に隙間から出てきてしまうので、プロセスチーズが無難だと思います

このレシピの生い立ち

ピーマンが嫌いな子供に『ピーマンの肉詰め』を食べさせたけど納得してもらえず…
好きなチーズを入れてお肉で巻いたら、これだけは美味しいと食べてくれるピーマン料理になりました♪
レシピID : 2831195 公開日 : 14/10/09 更新日 : 14/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

476 (426人)

2022/01/15

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本日の受験弁当に。息子のお気に入りです。塩コショウのみで。タレなしでもとっても美味しいです。受験うまくいきますように。

みかんしゅきか~

2022/01/13

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チーズとピーマンと豚肉がとてもあいます♪タレも美味しかったです(^-^)

みぃくんのママ

2022/01/12

写真

子どもたちは定番の肉詰めよりこちらの方が好き!と、大喜びでした。大人はお酒のおつまみにサイコーでした。美味しかった♪感謝☆

マキティmama⭐

2022/01/07

写真

美味しくできました♪

majyu1011

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