肉巻きピーマンのチーズ詰め

1. 1

   

   ピーマンは縦半分に切り種を取ります

2. 2

   

   切れてるチーズを一枚ずつめくって半分に切っておきます

3. 3

   

   ピーマンにチーズを詰めます。
   足りない部分はちぎって入れて下さい

4. 4

   

   チーズを入れた断面の上から肉を巻いていきます

5. 5

   

   肉が千切れない程度に少し引っ張りながら巻いていきます

6. 6

   全部出来たら軽く塩・こしょうを振ります
   かけダレが必要無ければ少し多めの塩・こしょうで

7. 7

   

   フライパンにサラダ油を入れて熱したら、ピーマンを断面を下にして中火で焼いていきます

8. 8

   

   焼き色が付くまでさわらずに。
   焼けたらひっくり返して巻いたお肉全体に火が通るよう、箸で傾けながら焼いて下さい

9. 9

   料理酒かお水を大さじ３杯ほど回し入れ蓋をして２～３分待ちます

10. 10

    全部焼いたら掛けダレを作ります
    使ったフライパンに残った油を、キッチンペーパーで拭き取ります

11. 11

    フライパンに料理酒・みりん・醤油を入れて中火強で煮詰めます
    味を見てみりんを足したりして下さい

12. 12

    

    出来上がったピーマンにタレをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち