蓮根の梅シソ和え

蓮根の梅シソ和え

Description

蓮根のサラダが作りたくて♡

材料 (4人分)

蓮根
1/2節
梅干し(種は取り除く)
2〜3粒
大葉
6枚
ポン酢
大さじ1弱
お水
大さじ1〜2
かつお節
適量

作り方

1

蓮根は皮を剥いて、薄くスライスして、酢水につけておきます。更に軽く茹でます。沸騰したお湯に30秒程から1分くらい。

2

大葉をみじん切りにして、梅干しとポン酢、お水を加えて梅干しが潰れるように混ぜます。

3

蓮根は水気を切っておいて、粗熱をとります。

4

3に4を加えて、かつお節を加えて混ぜます。

冷やして出来上がり♡

コツ・ポイント

あまり長い時間、蓮根を湯がくと、柔らかくなってしまうので、サッとで大丈夫です♡

このレシピの生い立ち

サラダ=マヨネーズっていう発想が多い中、サッパリとしたサラダにしたかったので、作ってみたら美味しかったので♡
お酒のおつまみにもオススメです♪( ´▽`)
レシピID : 2831301 公開日 : 14/10/09 更新日 : 14/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

20/02/02

写真

梅干しつぶしながらシソもつぶしてしまいました♪風邪予防にもいい♡

tamago大好き

16/11/13

写真

簡単に美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

是非またリピしてください^_^

16/01/09

写真

大葉が手に入らず…でもさっぱりしてとても美味しかったです(^^)

あき0304

残念‼︎また今度はシソを入れてみて下さい❤︎

15/03/07

写真

大好きな梅しそ味でさっぱり美味☆さっと作れるのが嬉しいですね!

pumira*

ありがとうございます(o^^o)また是非作ってみて下さい♡