バターナッツのサラダ

バターナッツのサラダ
最も簡単。だけどバターナッツかぼちゃの美味しさが満喫できます。葉物の彩りを工夫すると、おもてなしの一品にもなります。

材料 (2人分)

バターナッツかぼちゃ
200g
サラダほうれん草
1束
金時草
1束
小さじ1

1

写真

探し求めていたバターナッツかぼちゃを発見。包丁を入れてその鮮やかなオレンジ色に魅了され、かけらを食べてみたら美味しい!

2

ピーラーで薄くスライス。スライサーを使ってもいいですね。

3

写真はサラダほうれん草だけですが、金時草の紫色が加わると、非常に美的です。

4

軽く塩をして、食べる直前にレモンを絞り、オリーブオイルをふりかけます。カボス果汁も美味しいです。

コツ・ポイント

あらかじめスライスしたバターナッツに塩をふりおいたものも作りましたが、しょっぱくなりすぎるので生のものに後で塩をした方が美味しいと思います。

くるみやカシューナッツも合うと思います。

このレシピの生い立ち

バターナッツを絶賛していた方が、生が美味しいよと仰っていたので作ってみました。
レシピID : 2831305 公開日 : 14/10/09 更新日 : 14/10/10

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ベビーリーフとパプリカで!バターナッツ甘くて美味しい

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