ぶりの甘辛ゴマ焼き
oNACHIKOo
作り方
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1
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ぶりはひとくち大に切り、◎に漬けて軽く揉み、10分ほど置く。
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2
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①の汁気をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉をまんべんなくまぶしてゴマ油をひいたフライパンで焼く。
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3
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両面焼き色がついたら、ふたをして2～3分蒸し焼きにする。
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4
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火が通ったら一旦取り出し、余分な油をふき取ってから戻し、たれの材料を加えてフライパンを返しながら煮絡める。
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5
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器に盛り付け、千切りにした大葉を添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
照り焼きのようで照り焼きでない？いや、ごまついてるだけ？ぜひとも大葉と一緒に食べてください！！
oNACHIKOo
