天津飯〜甘酢抜き〜

天津飯〜甘酢抜き〜
甘酢が苦手な人もこれならいけるっしょ。

材料 (4〜5人分)

たまご
5個
カニカマ.野菜
好きなだけ(野菜は無くてもよぃ)
☆餡☆
500cc
砂糖,酒,醤油,みりん
1:1:1:1
水溶き片栗粉
50ccぐらいから

1

餡を先に作ります。
水溶き片栗粉以外の
餡の材料を鍋に入れ温め、味を見ながら濃い目の味付けにし、調節する。

2

水溶き片栗粉をいれ、固めの餡を作ります。

3

卵を焼く

4

たまごに、カニカマを入れ、鶏ガラを入れ味を付ける
水で、スープにして置いたのでとくと、よい。

5

写真

フライパンで、卵をふんわり焼く
卵の外側から、中心に向かって混ぜるとふんわりなるょ

6


たまごをご飯の上に乗せる

7

野菜入りの餡にする場合は、卵を焼いたフライパンで、好きな野菜を炒める

8

写真

卵に餡を、たっぷりかけて出来上がりー

コツ・ポイント

卵に味をつけることで、しっかり味の天津飯になりますょ
餡は硬めにして、たっぷりかけると美味しいです

このレシピの生い立ち

こどもらのためにお酢抜きで作りました。
卵のみより野菜も一緒に食べて欲しかったので、彩りのいい野菜を入れてみました。
レシピID : 2831735 公開日 : 14/10/13 更新日 : 14/10/13

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