茄子丼 焼き肉のたれで旨ッ
olive11
作り方
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1
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なすはヘタを落とし縦に6～８等分し、４～５分水に浸しアク抜きする。
笊に上げ水を拭く。
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2
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フライパンに油を熱し茄子に軽く焼き色をつけ、水を加え蓋をしてしんなりしたら焼き肉のたれを加え絡める。
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3
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丼にご飯を盛り２の茄子をのせ、タレが残っていれば回しかける。
温泉卵、小ネギをトッピングすれば出来上がり♪
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4
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温泉卵は にゃん＊苺＊さんの【ガス不使用！超～エコな温泉卵の作り方♡】（ID : 1648242 ）を使っています。
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5
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小ネギの小口切りはJACK0904さんの【イライラ解消！楽ちん♪小ネギの切り方】（ID : 2619830）で楽勝♪
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コツ・ポイント
茄子はしっかり炒めしんなりするほうが美味しいです。
水を足すのは茄子に浸み込む油を少なく抑えカロリーダウンするためです。
水を足すのは茄子に浸み込む油を少なく抑えカロリーダウンするためです。
このレシピの生い立ち
茄子が好き♡
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