楽しい♪カボチャごはん＆カボチャカレー

1. 1

   カボチャの皮をそぎ落とす
   米は研いで1時間以上置き、塩を加えて上にカボチャの皮を乗せて炊飯する（炊けたら皮はよける）
   
   

2. 2

   ほうれん草は茹でるかレンジで加熱し、みじん切りまたはフードプロセッサにかける
   炊いた米にほうれん草、バターを加えて混ぜる

3. 3

   オリーブオイルを入れたフライパンに玉ねぎとにんにく、鶏ひき肉を入れて炒める
   カレー粉と好みのスパイスを加えてさらに炒める

4. 4

   

   小さめに切ったカボチャ、子房に分けたしめじ、ケチャップ、コンソメ、塩コショウを加える
   ひたひたくらいの水を加えて煮込む

5. 5

   

   カボチャが崩れるくらいに煮込み、好みの粘度に水分を飛ばす
   ハサミなどでよけておいた皮を目、口、ヘタの形に切る

6. 6

   

   2のご飯をカボチャの形に作り、皮で作ったヘタと顔をくっつけて、カレーとともに盛り付ける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち