パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯

パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯
バジル効果で後味も爽やか!くせのない味に仕上げました。

材料 (1人分(約659kcal))

豚挽肉
90g
ホーリーバジル(生 or 冷凍)
30g
◎シーユーカオ(無ければナンプラー)
小1
◎生姜すり下ろし
チューブで1cm
ピーナツオイル(サラダ油可)
大1/2
にんにくのみじん切り
小1
ピッキーヌデーン(赤唐辛子)
2本
タイライス(炊いた物)
160g
 
目玉焼き
1個

1

写真

挽肉に◎の材料を混ぜ込む。

2

写真

フライパンに油を引き、中火でにんにくを炒めます。更に肉を加えて火を通します。

3

写真

肉に火が通ったら唐辛子、ホーリーバジルを加えよく炒め、鶏ガラスープを加えてひと混ぜ。

4

写真

器に盛り、目玉焼きをのせて完成!

コツ・ポイント

ピッキーヌは刻めば刻むほど辛いです。ここでは2分割(・◇・)
タイのお醤油シーユーカオが無ければナンプラーでOK

このレシピの生い立ち

クセもなく美味しいのでよく作ります。唐辛子を入れなければお子様でも大丈夫です。
レシピID : 283314 公開日 : 06/09/21 更新日 : 13/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

16/12/05

写真

早くて簡単&美味しい☆ 何度も作ってます^ ^

Pepperminta

れぽありがとうですー(´∀`)気に入って頂けて良かったです☆

13/08/08

写真

材料一人分嬉しいです^^すっごく美味しかった!レシピ有難う~^^

ハニーロースト

れぽありがとうですー(´∀`)気に入って頂けて良かったぁ☆

11/11/13

写真

鶏ひき肉しかなかったんですが、リピ☆幸せ~美味し~~!!

uri2215

れぽありがとうですー(´∀`)色鮮やかで美味しそう〜!

11/06/29

写真

夏はアジア飯!美味しかったです〜(*^^*)

cyerry.ab

れぽありがとうです(´∀`)これからの季節にいいですよね〜!

macco513 2006年09月26日 19:34
つい今作って食べました!あまりのおいしさにつくれぽを書こうとしたのですが、写真を撮り忘れてしまいました(汗)とーってもおいしかったです!!毎日でも食べたいぐらい!!バジル好きにはたまらないですね!!
lovechi 2006年09月26日 21:56
作ってくださったんですねー(*’−’)ありがとうございます。
美味しいですよねー、私もこれが一番よく作るメニューですw
タイ料理は結構バジルを使うので色々試してみて下さいませ☆
ごままろん 2008年06月21日 17:13
はじめまして lovechi様、macco513様。(*^口^*)
ごままろんと申します。

これタイ料理なのですか!?まだ挑戦したことないなぁ。。。
すごくおいしそうなので、レシピお持ち帰りさせていただきますねv
つくったらつくれぽ持ってきますです~♪

。。。って待てよ。。。?バジル売ってあったかな?(田舎なんです。御免なさい)
lovechi 2008年06月21日 22:48
ごままろん さん こんばんは☆彡

バジルは最近ではスィートバジルならスーパーに置いているところも多いです。ホーリーバジルは都心でもまず置いているところは少ないので私は通販してます^^;
ご参考までに:アイタイランド
http://www.ai-thailand.com/
ほとんどのタイ食材を扱っていますので便利ですよ。


goaki 2008年06月21日 23:31
はじめまして、こんばんは!goakiです。
ピックアップレシピおめでとうございます☆

苗で買ったバジルが大量に成長したので
どうやって食べようか迷っていたところ
このレシピを発見しました。Myフォルダ入り決定。

近々作ってみようと思ってます。
lovechi 2008年06月23日 03:41
goakiさん こんばんは☆

ご覧頂いてありがとうございます(´∀`)

我が家にもポットバジルが大量にありますw

バジルは固めて冷凍って手もありますよw
私は1人分用として少量を丸めて、バジルボールとして冷凍しちゃったりもしてます^^

http://cookpad.com/recipe/277991/
なども是非ご利用下さい。

Profile mippomippo 2008年06月25日 02:40
こんばんは。
生バジルが無かったので、乾燥バジルで作ってみましたが、美味しくできました。気に入ったので、お友達にも振舞ったところ、好評でした!
今度こそ生バジルで挑戦したいですっ。
lovechi 2008年06月25日 06:45
mippomippo さん こんにちは☆

気に入って頂けてよかったです^^
是非生でもチャレンジして下さいね、お肉のベタベタ感を軽減してくれます。

Go Blue! 2008年07月08日 21:09
kivechiさん、はじめまして!
私はマレーシア在住なのですが、
タイ料理は結構身近な存在で、
レストランで食べて美味しかったので
家庭でも再現できてよかったです。
タイのホーリーバジル大好き!
彼のお弁当用につくったのですが、
美味しいと喜んでくれてよかったです。
レシピありがとうございました。
lovechi 2008年07月09日 00:44
Go Blue! さん こんばんは(´∀`)

マレーシア素敵なところにお住まいですね!
うらやましいw

バジルはとてもいい食材ですよねヽ(´—`)ノ
暑い地方などお口の中がさっぱりして清涼感がありますし。
気に入って頂けてなによりです。
どうもありがとう☆彡