トマトとバジルとアンチョビのパスタ

トマトとバジルとアンチョビのパスタ
実はバジルが手に入ると必ず作るのです。YumYumさんの冷製パスタのあったかいバージョンみたいね☆

材料 (2人分)

トマト
2個
ひとつかみ
昆布茶
小さじ半分
ひとつまみ
パスタ
200グラムぐらい?
ニンニクの醤油漬け
1かけ

1

たっぷりの塩を入れてパスタをゆでる。

2

パスタをゆでている間に、ニンニクの醤油漬け、アンチョビをみじん切りに、トマトをくし切りにする。バジルは手で半分にちぎる。

3

冷めたフライパンにオリーブオイル、醤油ニンニク、アンチョビを入れてゆっくり炒める。香りが立ったらトマトを入れて水分が出てくるまで炒める。

4

堅めにゆであがったパスタを加え、昆布茶と塩で味を整える。火を止める直前にバジルの葉を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

醤油漬けのニンニクと昆布茶がミソかな。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28334 公開日 : 01/08/29 更新日 : 01/08/29

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