誕生日・記念日☆美味しい生クリームの比率

誕生日・記念日☆美味しい生クリームの比率

Description

デコレーションする時の生クリームはやっぱり美味しくなくっちゃっネッ(*^^*)市販のクリームでもお店の味になるから是非☆

作り方

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動物性脂肪の生クリーム→
(濃厚でコクがありすぐ固まる・値段高い300円~400円台)

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植物性脂肪ホイップクリーム→
(生クリームとは書いてなく消費期限が長くあっさりしてる・値段安い100円~200円台)

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〈生クリーム作り〉

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器材を冷蔵庫で冷やす

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冬場はそのまま夏場は氷水をひきながらホイップする
ボールに2種類のクリーム、粉糖1/3を入れ高速で泡立てる

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少し固まってきたら残りの粉糖、バニラエッセンスを入れて再び高速で泡立てる

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↑アッという間に分離してしまうので、ある程度固まったら低速に切り替え慎重に泡立てネッ☆

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ラスト空気を含ませるようにゆっくりフワッと泡立てる

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角がピンと立って少しお辞儀するくらいの八分目になったら完成( ☆∀☆)

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飾り用ならあと少しだけ泡立ててネッ(*^^*)

コツ・ポイント

・コクがあるのにあっさりしてすごく美味しいよっ♪
・6、7の行程アッという間だから本当に慎重にっ!!
・粉糖なかったらヨーグルトについてる砂糖でもOK!(普通の砂糖はあまりお勧め出来ないです)

このレシピの生い立ち

お菓子作りの時生地は成功するのに生クリームが甘すぎたりで胸焼けする事が多かったし生クリームの種類もあまり気にせず買ってた私…いろいろ調べて自分流だけど作ってみたら…すんごく美味しい(*^^*)みんなからも絶賛でした☆もっふもふ~(*^▽^)
レシピID : 2833504 公開日 : 14/10/12 更新日 : 14/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (52人)

19/02/28

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ほんとにお店の味でした♩ステキなレシピありがとうございます^^!

はるるん♩

出来上がりもお店の様☆私こそステキな写真ありがと(*^^*)

19/01/29

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フワフワのクリームで幸せ(*≧∀≦*)ご馳走様でした♪

main73

めちゃ可愛ぃ(#^.^#)美味しそなケーキに感謝☆おめでとう

18/12/24

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美味しく出来ましたーっ!有難うございます。またリピします〜

クックJ33895☆

手作り~!!凄~い!!素敵過ぎます☆美味しそにありがと~☆

18/11/23

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おいしい生クリーム!!くどくないし美味。

ゆうちゃんシェフ

結構さっぱりいけますよネ☆手作りした時は是非また!ありがとネ

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