簡単スイートポテト風おかず
まなやんまみー
作り方
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1
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さつまいものマッシュを作ります。どんな方法でも結構です。
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2
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今回は電子レンジで作りました。500w3分→300w7分。チンしすぎはパサパサの元。気をつけてください。
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3
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熱々のさつまいもの皮を手でむいて(むかなくてもOK)つぶしたら、油以外の全ての材料を混ぜます。
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4
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材料を全て混ぜたあと、味見をして、足したいものを足してください。粉チーズなども合いますよ(๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)
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5
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油をひいたフライパンに、好きな大きさに成形したさつまいもを入れて、強火で両面に焼き目をつけたら完成。
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コツ・ポイント
さつまいもの種類によって、甘さや水加減に違いがあります。成形したとき、崩れない固さになるよう調整してください。今回、油はココナッツオイルとサラダ油を1対1で使用しました。
多めに作って冷凍保存しておくと、朝など便利です。
多めに作って冷凍保存しておくと、朝など便利です。
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶおかずを作りたくて。
アンパンマンスイートポテトをイメージしました。
アンパンマンスイートポテトをイメージしました。
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まなやんまみー
