シャキっと1分♪おかひじき基本のゆで方♡

シャキっと1分♪おかひじき基本のゆで方♡

Description

色鮮やかにシャキシャキ感をいかすように
ささっと手早く茹でましょう♪

材料

おかひじき
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    おかひじきはよく洗い、硬い茎があったら、切りとる。
    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1分茹でる。

  2. 2

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    茹であがったらすぐに冷水につけ、一気に冷やす。

  3. 3

    写真

    冷たくなったらすぐに取り出し、水気をしっかり取る。
    3~4㎝位に切ると食べやすいです♪

コツ・ポイント

茹でたらすぐに冷水にさらし、熱がとおり過ぎないようにしましょう♪
1分で茹で上げ、冷水に浸す時間も短く、すぐに水気を取ります。塩は加えなくても大丈夫!
しゃきしゃき感がなくなるので冷凍には不向き。茹でたら、冷蔵保存で早めに使い切りましょう。

このレシピの生い立ち

この頃は、やわらかく若い茎葉を摘んだものが、スーパーで簡単に手に入るようになった、おかひじき。
出始めのころは、茹で方さえよく分からず、いろいろ調べ、この方法に落ち着きました。
レシピID : 2834205 公開日 : 14/10/14 更新日 : 20/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

74 (65人)
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2022年8月7日

参考にさせて頂きました。

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2022年6月3日

シャキっと茹で上がりました!

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2022年6月1日

初めて買ったので、大変参考になりました。 茹でてもあんまりかさが減らないものなんですね~♪

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2021年7月25日

味噌汁に入れるのに使いました(^^)

このレシピを使った献立

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