お鍋でコトコトミネストローネ

ベーコンは角切りに、ニンニクはみじん切りに、それ以外の野菜は食べやすい切り方、大きさに切る。

オリーブオイル小さじ1/2をお鍋にしき、ニンニクを入れる。ニンニクがきつね色になったら、ベーコンを入れ炒める。

ベーコンがカリカリになったら、角切りにした他の野菜、ほぐしたキノコもいれ炒める。

粗挽きコショウ、ピザ用とろけるチーズをお好みでかけてできあがり！！
一晩寝かせると次の日さらにおいしくなります。