ニラとえのきのピリ辛和え

ニラとえのきのピリ辛和え
お酒のおつまみにいかがでしょう?ラーメンのトッピングにもいいかも♪豆板醤を使っているので、お子様にはお勧めできません(´д`;)

材料

ニラ
1束
えのき
1袋
小さじ1
かつおぶし
小袋1パック

1

■ニラを3~4cmの長さに切り、えのきは石づきを切ってほぐす。
■ニンニクをすりおろしておく。

2

■切ったニラ・えのきを熱湯でサッと軽く茹でる(同じ鍋でOK。短時間で!)

3

■ザルに取り、よく水気を切る。熱いうちにボウルの中で豆板醤・かつおぶし・ニンニクのすりおろしを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

■ニラとえのきは短時間でサッと茹でましょう。
■時間が経つと水っぽくなるので食べる直前に作るといいかもしれません。
■豆板醤はお好みで量を加減してください。

このレシピの生い立ち

何か、ちょっとした、もう一品を…と思い、家にあった食材で適当に作りました(´▽`;)
味噌ラーメンの具なんかにもいいと思います。
レシピID : 283438 公開日 : 06/09/21 更新日 : 06/09/21

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