バナナとラズベリーのムース

バナナとラズベリーのムース

Description

クリーム色のバナナムースにピンク色の
ラズベリームース。味のバランスもいいです。

材料 (デザートカップ5~6個)

A.完熟バナナ
100~150g
A.グラニュー糖
60g
A.レモン汁
小1
B.ラズベリーピューレ
120g
B.グラニュー糖
10g
水(ゼラチン用)
25cc
200cc
デコレーション
70cc
10g
コアントロー
小1

作り方

1

水に粉ゼラチンを入れてふやかします。A.バナナとグラニュー糖・レモン汁をミキサーにかけてピューレ状にします。

2

B.ラズベリーをボールに入れてグラニュー糖と合わせます。

3

ゼラチンを溶かしてAとBに半量ずつ注いでよく混ぜます。

4

生クリームを7分立にして半量ずつそれぞれに合わせAを先にグラスに流して一旦冷やし少し固まったらBを流して再びひやします。

5

デコレーション用の生クリームを泡立てて絞りフルーツなどを添えます。

コツ・ポイント

Aのバナナは変色が早いのですぐにミキサーにかけましょう。
4.の後から流すラズベリームースは
固まってきてしまったら湯煎で少しゆるめた方が流しやすいです。

このレシピの生い立ち

バナナムースの甘さに酸味のあるラズベリームースを合わせてみました。
レシピID : 2834579 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/14

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美味しくできました♪

カバゴン

とってもきれいにできてますね♪つくれぽありがとう♪

16/08/03

First tsukurepo mark
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祖母の90歳のお祝いスイーツとして作りました!簡単美味しい♡

まるこ24

おめでとうございます♪とても素敵なプレゼントになりましたね☆