里芋の冷凍保存

里芋の冷凍保存

Description

✿100件感謝です✿2017年10月クックパッドニュースに掲載していただき感謝です✿皮がツルンと剥けると気持ちいいです。

材料 (M~Lサイズ 8個)

里芋(土付き)
M~Lサイズ 6個~8個
里芋がかぶる量

作り方

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里芋の土を洗う。

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鍋、又は、フライパンに、里芋がかぶるように水を入れる。

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沸騰したら、中火弱にして、15~20分ゆでる。
✿竹串を刺して、中心まで刺さったらOKです。

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冷水に浸けて冷やす。

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冷めたら、指で滑らせて皮をむく。
✿綺麗にツルンと剥けますが、芋の種類や加熱時間などによって剥けないときもあります。

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食べやすい大きさ、使いやすい大きさ、好きな大きさに切る。
✿丸ごとでもOKです。

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ポリ袋に入れる。

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できるだけ空気を抜いて、上部をギュッと結んで、平らにする。

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ジップロックに入れて密閉し、冷凍庫に入れる。

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保存期限は、約2ヶ月ほど持ちますが、保存の状態と環境によっても変わりますので様子を見て使ってください。

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✿2015.8.28✿話題入り感謝です✿素敵つくれぽをくださった皆さま感謝です✿ありがとうございます♡

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2017.1.12✿2度目の話題入り感謝です✿素敵つくれぽをくださった皆さま感謝です✿ありがとうございます♡

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2017.10.11✿クックパッドニュースに掲載していただきました✿感謝です✿ありがとうございます♡

コツ・ポイント

✿ゆで時間は、里芋の大きさ、サイズによって前後します。
✿目安は、竹串を中心まで刺してみて、スーッと刺さったらOKです。
✿ゆで過ぎるとムチンの栄養成分が出てしまいますので、柔らかいより少し固いくらいのほうがいいです。

このレシピの生い立ち

土付きの里芋がとても美味しくて好きなので、時間が空いたときに茹でておいて、冷凍庫にストックしています。
忙しいときでもすぐに使えて便利なので作りました。
レシピID : 2834741 公開日 : 14/10/21 更新日 : 20/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

190 (187人)

20/10/20

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たくさん貰ってどうしようかと、、。これで使いたい時に使えて安心です♪

rin333rin

20/10/17

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山形から子芋が 届き 困惑しておりました!1発で悩みが 解消!これは、良いですね!使いたいときに使えます。ありがとうございます。

ねずみんパラダイス

20/10/13

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簡単に皮がむけました!冷凍しておくとすぐに使えて便利ですね

norikeiママ

20/08/15

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簡単に皮が剥けて嬉しかったです!冷凍して活用します!

じじコロ

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