5分で完成❤ミョウガと茄子の塩もみ❤

5分で完成❤ミョウガと茄子の塩もみ❤

Description

ポリ袋を使ってモミモミ♪
切る→袋に入れる→揉む→盛り付ける(笑)
日本酒のおつまみにもピッタリです✿

材料 (2人分)

茄子
1個
ミョウガ
3個
大葉
3~4枚
小1/2弱
醤油、一味唐辛子
適宜

作り方

1

先にミョウガを薄切りにして水にさらす薄切りの茄子、千切りの大葉をポリ袋に入れ、水を切ったミョウガ、塩も加える。

2

袋に空気を入れて2~3回振った後、空気を抜いてモミモミ。しんなりしてきたら袋のまま水分を絞って器に盛ります。

3

お好みで一味を振り、醤油をひとたらし♪

コツ・ポイント

ちょっとの時間だけどミョウガのアクを抜くため、最初に切ること。
塩は薄めにして、食べる時にちょっとお醤油をかけた方が私は好き♪

このレシピの生い立ち

ミョウガの香りが大好き♪
母が良く作っていました✿
レシピID : 2834990 公開日 : 14/10/12 更新日 : 14/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/07/31

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シンプルな味付け素材の旨味引き出し箸休めにも(〃´∀゚♭)イイッ

komutatata

20/07/30

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モミモミしすぎたかな…?けど、美味しかったです。

なふか

20/07/15

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簡単であっという間にできました。火を使わないので、夏に良いですね。また作ります。

yukimama04

20/07/08

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ぴりっとさっぱり!美味しかったです♩

hikaru514