鶏肉とナスの花椒煮

鶏肉とナスの花椒煮
花椒の風味がきいた、簡単でおいしい煮物です。

材料

鶏もも肉
1枚
ナス
中4本
小さじ1
1カップ
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

鶏もも肉は一口大に、ナスは大きめの乱切りにする。

2

鍋に水と鶏肉と花椒を入れ、火にかける。沸騰したら蓋をして5分くらい煮る。

3

ナス、砂糖、酒、醤油を入れて、蓋をして5分くらい煮込む。

4

蓋を開けて少し煮汁を飛ばす。

コツ・ポイント

花椒を粒のまま使うのがポイントです。なければ普通の粒胡椒でもいけると思います。

このレシピの生い立ち

料理上手な友達に教えてもらったばかりなので、忘れないうちにメモしました。
レシピID : 283524 公開日 : 06/09/21 更新日 : 06/10/11

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