とうがんの煮物

とうがんの煮物
トロトロのとうがんを薄味で・・

材料

とうがん
500g
豚肉
150g
いりこ
ひとつかみ(10g位)
砂糖・醤油
大2
一枚(短冊に切る)

1

写真

とうがんは種とわたをとって皮をむいて、一口大に切る。

いりこは頭とわたをとっておく。

2

豚肉を切って炒めて、とうがん・いりこ・薄揚げを加えてひたひたに水を入れる。

3

写真

灰汁を取って砂糖・醤油を入れる。

とうがんがやわらかくなるまで煮込む。
(シャトルシェフだとそのまま保温)

コツ・ポイント

いりこだしで食べたいので出来るだけ薄味で・・
シャトルシェフ(保温鍋)があればほっとくだけで出来ます。。

このレシピの生い立ち

トロトロのとうがんが食べたくて・・・
レシピID : 283537 公開日 : 06/09/21 更新日 : 06/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/08/02

First tsukurepo mark
写真

食べかけですが、圧力鍋でトロトロ♪いりこも食べれておいしかった♪

メロンパンナ2007

美味そう~~(^o^) いりこも食べてカルシウム補給!

Profile ミキプルーン 2008年07月09日 18:19
昨日冬瓜のおつゆを作ったのですが、冬瓜が
残っていて何か作れないかさがしていた所見つけました。
いりこを使ってはじめて作りましたが、美味しくできました。