残ったカレーで簡単カレーうどん

残ったカレーで簡単カレーうどん
ほんの1杯か2杯分残るカレー・・・うどんにかけたら美味しいですよね〜そこにほんのちょっとだけ手間をかけて、和風とろとろカレーうどんにしてみませんか?

材料 (1人前)

カレー
好みの量を
うどん(市販の茹でうどん)
一袋
ねぎ
適宜
カップ1/4
カップ1
水溶き片栗粉
適量

1

うどんは軽くほぐす程度に湯通ししておく(あとで煮込むのでこの時しっかり茹でちゃうとぐずぐずになります!)

2

めんつゆと水を煮立たせ、そこにうどんとカレーをぶち込み煮込みます。

3

カレーとうどんがうまくなじんだら、ネギを投入して少し火を通したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成♪

コツ・ポイント

生めんや乾めんを使う場合のうどんの茹で方は適宜調整してください。とにかく、カレーと一緒に煮込む時間を考慮に入れて!
水溶き片栗粉でとろみをつける時は、カレーの量や麺つゆの量によって左右されますので、好みのとろみ具合になるまで片栗粉の量や入れる量を調整してみて。

このレシピの生い立ち

残り物のカレーを温めてうどんに入れただけじゃ、なんかカレーうどんとして不満だな〜と、麺つゆと水溶き片栗粉でごまかしてみたら、とろみがついて、カレーうどんっぽくなるかも!と思いついたのがこれですw
レシピID : 283563 公開日 : 06/09/21 更新日 : 06/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/24

First tsukurepo mark
写真

2日目のカレーも美味しくいただけました(^^)

moko314

つくれぽありがとうございます♪2日目のカレーもいいですね♪