ボンゴレビアンコ*アサリとトマトのパスタ

ボンゴレビアンコ*アサリとトマトのパスタ

Description

リコピンたっぷりのミニトマトを加えた本格派ボンゴレソース。野菜も一緒に摂れて栄養価UPです。 

材料 (2人分)

パスタ
180~200g
あさり
1パック(200g位)
ミニトマト
15個
2本
100㏄
塩・粗挽きコショウ
適量
大さじ2
バター(お好みで)
10g
あれば・・イタリアンパセリ(飾り用)
適量

作り方

1

★準備★
アサリは砂抜きしておきます。(水に対して3%の塩に1時間~半日おいておきます)

2

にんにくはみじん切りにする。 パスタを茹でる。(茹で時間は、標準時間より一分早めにざるにあげる)

3

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・鷹の爪を入れる。

4

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にんにくのいい香りがたってきたら、アサリを入れる。火は中火位です。

5

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白ワイン・トマト・塩と粗挽きこしょうを適宣ふり、蓋をする。

6

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アサリの口が開いたら、パスタ・パスタの茹で汁大さじ2~3位、お好みでバターを入れ、全体を混ぜ合わせる。

7

水分を飛ばして、粗挽きコショウで味を整え、仕上げにパセリを散らしてできあがり。

8

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いただきま~す♡

コツ・ポイント

〇アサリに塩分があるので、塩加減は時折味見をして確認してください。
〇白ワインの代わりに日本酒でも代用可。

このレシピの生い立ち

たまに前菜でつくるアサリとトマトのワイン蒸しにパスタを入れてボンゴレにアレンジ。
レシピID : 2835880 公開日 : 14/10/12 更新日 : 16/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

18/07/19

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間違いないお味♬ご馳走様でした。

Amalka

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/07/10

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とっても美味しくできましたー!

のぎわた

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/06/16

写真

美味しかったです!また作ります☆

sumire38

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

16/06/02

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とても美味しかったです。子どもたちもたくさん食べてくれました。

にこにこぷーちん

美味しそう!コメも嬉♡素敵レポ感謝&ありがとう(´▽`*)♪

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