大葉にんにく醤油でソーセージロールパン♪
Description
材料
(棒つきソーセージ3本分(普通サイズのソーセージなら6本))
作り方
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1
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棒つきソーセージに大葉を巻いて、余分な水分(醤油か~!笑)を拭っておく。(大葉はお好みで枚数を増やしてください)
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3
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②にドライイーストを入れ、溶けるまでしっかり泡立て器で混ぜます。
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4
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③に砂糖、強力粉、塩、大葉にんにく醤油を入れ、菜箸やフォークなどでグルグルかき混ぜ、ある程度まとまったら耐熱容器にラップをかけてレンジ(200W)で30秒。
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5
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④を台の上に移し、1~2分くらい手で捏ねます。生地の表面が滑らかになるように下に折り込むようにして丸めていき、合わせ目を指で閉じます。閉じ目を下にし、ラップをかけて室温で10~20分おきます。
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6
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2倍くらいに膨らんだらOK!(室温によって、おく時間は変わると思うので、膨らみ方を見て様子をみてください。)
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7
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生地を3等分にし、写真のように先が細くなるように伸ばします。(私は手で転がすようにしました)長さはソーセージの1.5~2倍くらい?少々短くても、巻きつける時に引っ張るようにして伸ばせばOKです。
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8
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①のソーセージに生地の細い方を棒側から巻きつけていきます。※この後の発酵で生地が膨らむのでソーセージが少し見える程度に巻くといいみたいです♪クッキングシートを敷いたターンテーブルに生地をのせ軽くラップをしてレンジ(200W)で30秒。
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⑨の生地に照り出し用の卵白を刷毛で塗り、粗挽きブラックペッパーをふりかけます。(私は卵がなかったので牛乳を塗りました(笑))
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オーブンを200℃に下げて、15~20分焼いたら出来上がり!※我が家はへなちょこ電気オーブンなのです(泣)お手持ちのオーブンに合わせて調節してくださいね~♪
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中はこんな感じです。包丁で切る時、パンが少しつぶれちゃいました・・・。
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