しっとりすぎる♪シフォンケーキ♪

しっとりすぎる♪シフォンケーキ♪
市販のシフォンケーキに負けないしっとり感!ドリンクがなくても食べれます(*^^*)

材料 (1ホール分(21cm)チョコバナナシフォン)

小麦粉
140g
砂糖
140g
ひとつまみ
ココアパウダー
10g
卵白
6個分
4個分
完熟バナナ
1本
50ml
サラダ油
60ml

1

☆卵黄に砂糖を70g入れ泡立てます。

2

☆そこへ水を投入し更に泡立てます。

3

☆そこへ油を入れ更に泡立てます。

4

☆ふるった薄力粉、塩、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせます。

5

☆そこへ潰したバナナ、バニラエッセンスを入れて更に混ぜ合わせます。

6

残りの砂糖70gと卵白でメレンゲを作成。上記の☆とメレンゲ1/3をミキサーで混ぜ合わせます。

7

残りのメレンゲと☆をゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

8

型に入れて、空気を抜きます。

9

オーブンを160度で余熱しておく。160度のまま50分焼く。

10

焼き上がったら型ごと逆さまにし、冷めるまで放置。

11

冷めてから型から抜きます。

コツ・ポイント

*バナナシフォンケーキにする場合はココアパウダーなしで、その他分量そのままで。
*チョコチップを入れてもおいしいです‼

このレシピの生い立ち

しっとりしたシフォンケーキを作りたくて、この分量にたどりつきました♪しっとりなのでナイフを入れるときにジュワッと音がします(*^^*)
レシピID : 2836561 公開日 : 15/12/21 更新日 : 15/12/21

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