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大根は出来るだけ細く千切りして、塩適宜を振ってしばらくおきます。(スライサーですれば楽です)
長芋はすりおろし、玉子、かつおダシ、醤油で調味します。 (味はトロロ御飯をするときのトロロ加減がいいかも)
大根の塩気を落とすため、軽く水洗いして、思いっきり水気を絞ってボールなどに入れ、マヨネーズと塩少々で調味し、最後にたっぷりめに胡椒をふってよく混ぜます。
深めの皿にトロロを流します。 次に大根のマヨネーズ和えを杉盛にして、最後にクコの実を散らせば出来上がり。
すごく可愛い~♡キュートなつくれぽありがとう(^^♪