土鍋で!秋刀魚の炊き込みご飯

土鍋で!秋刀魚の炊き込みご飯

Description

覚書。

材料 (2合分)

さんま
2尾
少々
しめじ
100g
2合
500cc
醤油
大2
大2

作り方

1

さんまを三枚におろし塩をふり、フライパンに油少々(分量外)をひき、焼く。

2

米を研ぎ、土鍋に入れ、出し汁、醤油、酒を混ぜる。

3

2に焼いたさんまを入れ、しめじをほぐしながら入れる。

4

蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にし約15分炊く。最後に1分ほど強火にし、火を止めて15分蒸らす。

コツ・ポイント

出し汁は鰹と昆布で。さんまは三枚おろしを買うと簡単。

このレシピの生い立ち

簡単に作りたかったので。
レシピID : 2837192 公開日 : 14/10/13 更新日 : 14/12/03

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