栗の甘露煮→瓶詰め保存の画像

Description

思ったより簡単です♪

材料

剥き栗
400g
砂糖
200g(栗の50%)
適量

作り方

  1. 1

    栗と砂糖を入れて、水をひたひたに。

  2. 2

    弱火アクを取りながら煮る。

  3. 3

    ある程度アクが取れたら、クッキングシート落し蓋をする。

  4. 4

    20分程度煮込んだら出来上がり♪

  5. 5

    ★2015.9.24★
    人気検索TOP10入りありがとうございます♪

  6. 6

    【瓶詰め保存】
    瓶・フタを煮沸消毒し、中を触らないようにペーパータオル等で水分を拭き取る。そのまま余熱で乾燥。

  7. 7

    写真

    瓶に汁ごと詰めて、軽くフタをしてそのまま沸騰したお湯で10分くらい加熱。(瓶の下に布巾やペーパータオル等をひくとよい)

  8. 8

    写真

    しっかり加熱したら、火傷しないように取り出し、きっちりフタをする。
    逆さまにして冷ます。
    (フタが凹んでいればOK)

コツ・ポイント

煮過ぎると崩れるので注意

このレシピの生い立ち

お正月用に
レシピID : 2837283 公開日 : 14/10/13 更新日 : 18/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (17人)
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ここ左衛門
秋に家族で剥いて冷凍した栗で作りました。砂糖は黒糖で色味がいまいちですがコクのある甘露煮になりました。レシピ感謝です
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ブルジョアじじい
砂糖を栗の1/4にしました。ちょうど良い甘さでした。

キレイな栗ですね。美味しそうです♪

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euphorn34
簡単で美味しく出来ました♪レシピありがとうございます♪

美味しそうですね。つくれぽありがとうございました

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じんじゃーぱんだ
初めてでしたが、簡単に作れて!!美味しかったです。

テリテリで美味しそうです♪つくれぽありがとうございます