サツマイモと豚のポットロースト

サツマイモと豚のポットロースト
ワインにもあうほったらかしメニュー。サツマイモの甘さと豚ちゃんの油をバルサミコがつないでくれます。

材料 (2人分)

豚ローストンカツ用
2枚
サツマイモ
中1本
干しぶどう
大さじ2
小さじ1
一枝分
大さじ1

1

豚に塩とローズマリーをもみ込んで10分ぐらいおいて一枚を三等分。

2

サツマイモは1センチぐらいの厚さの輪切り

3

ル・クルーゼにオリーブオイルを敷き、豚とサツマイモを交互に並べ、蓋をして弱めの中火
20分。

4

バルサミコ酢を回しかけてレーズンを散らし、再び蓋をして5分、今度は弱火で。1~2回鍋を揺すって絡めてね。

コツ・ポイント

バルサミコを入れてからは焦げやすいので弱火で。途中ちょいと揺すって絡めると美味。

このレシピの生い立ち

いつもはジャガイモでつくるのですが季節なのでサツマイモ使ってみたらバルサミコがいい仕事してくれました。
レシピID : 2837385 公開日 : 14/10/13 更新日 : 14/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/20

写真

バルサミコとレーズンがマッチして、とても美味しかったです。

くまとやぎ

遅くなってすみません。つくれぽありがとう(^^)

14/12/01

First tsukurepo mark
写真

薄切り肉で。ル・クルーゼではないけれど、美味しく完成しました♪

nao*kojika

おお!彩りもきれいにできましたね!レポありがとう!!